TOP Magazin Koblenz: Die Bewertung des Historischen Weinkellers
Die Bewertung im Top-Magazin zum Restaurant
Die Redakteure des Lifestyle-Magazins “Top Magazin Koblenz” haben den Historischen Weinkeller besucht. In der Oktober-Ausgabe der Zeitschrift wurde folgende Bewertung über das Restaurant veröffentlicht:
“Der Historische Weinkeller im Herzen der Koblenzer Altstadt wird seit Mitte September von Rudi Staiger geleitet. Zusammen mit seinem professionellen Team empfängt der erfahrene Gastronom seine Gäste in einem faszinierendem, geschichtsträchtigen Gewölbekeller aus dem 13. Jahrhundert. das Gesamtambiente verbindet in perfekter Art und Weise alt und modern, ist puristisch und doch gemütlich.
Die Küche von Rudi Staiger präsentiert sich regional orientiert, kreativ und immer frisch. Wenn möglich, wird alles selbst zubereitet wie z.B. das Brot oder Eis, Geschmacksverstärker sind natürlich tabu. Fleisch, Geflügel, Fisch und Gemüse sind von bester Qualität, kommen grundsätzlich von Produzenten aus der Region. Staiger kocht klar, nicht verspielt, konzentriert sich bei seinen Kreationen ganz auf die Produkte und den Geschmack. Die korrespondierenden Weine dazu kommen primär vom Mittelrhein und aus der Region Mosel-Saar-Ruwer. Dazu gesellen sich gute Tropfen aus Italien, Österreich sowie Baden und dem Rheingau, insgesamt führt die Karte rund 80 Positionen – ohne Produkte aus Ãœbersee”
Herzlichen Dank an das Top-Magazins Koblenz für die schöne Bewertung des Restaurants und der Weine!
