Restaurant Historischer Weinkeller Koblenz

Das Weingut Château Coupe Roses

Rudi — Sun, 18 Nov 2012 09:28:24 +0000

Das Weingut befindet sich im kleinen Ort La Caunette und liegt auf einem 350 Meter hohen Schieferplateau
im westlichen Teil des Languedoc, dem Minervois und im Dreieck der Städte Carcassone, Narbonne
und Béziers. Der Familienbetrieb besteht seit dem Jahr 1614. Die heutige Besitzerin Francoise
Frissant-Le Calvez ist bereits die dritte weibliche Generation, die das 40 Hektar grosse Familienweingut
leitet. Ihr Ehemann Pascal, Önologe und Gründer des Önologiezentrums vom Bèziers, ist mit
für die Weinqualität verantwortlich. Das kühlere Mikroklima bringt Weine hervor, die nicht so “verbrannt”
sind wie viele Weine dieser Appellation aus Tallagen. Sie weisen ein gutes Säuregerüst auf,
das den Weinen bei entsprechender Fruchtdichte eine unaufdringliche Eleganz verleiht.
Bis 1989 noch wurden alle Weine im Fass vermarktet, doch heute gehören sie zu den bekanntesten
des Minervois.

2009 Granaxa
Der Name stammt von den Grenache-Trauben.
Dicht und konzentriert, extraktreich, mit einer tollen Fruchtsüße,
weich, geradezu samtig und sinnlich.
0,75 l 27,00 €

Das passende Essen zum Wein? Werfen Sie einen Blick in die Speisekarte vom Restaurant in Koblenz oder reservieren Sie gleich Ihren Tisch für einen romatischen Weinabend im Historischen Weinkeller an Rhein und Mosel.

Weingut Markus Schneider aus der Pfalz

Rudi — Sun, 18 Nov 2012 09:24:08 +0000

Die Familie Schneider lebt bereits seit Jahrhunderten in Ellerstadt und ist im Weinbau bis 1994 als reiner Traubenproduzent ohne eigene Vinifikation verwurzelt. Dann hat Markus Schneider das Heft des Handels selbst übernommen und einen ersten eigenen Jahrgang ausgebaut. Mit Entschlossenheit, ohne Kompromisse und ein paar unkonventionellen Ideen ging es los. Die Rebparzellen befinden sich rings um Ellerstadt und reichen von dort bis an die Höhenzüge der Haardt. Auf insgesamt 60 Hektar werden
die Trauben in eigenen und gepachteten Weingärten geerntet.

2012 Rosé Saigner
Ein „Pink Rosé“ aus St. Laurent, Merlot, Cabernet Sauvignon
und Spätburgunder. Ein ausdrucksstarker, frischer
und spritziger Rosé, der in keine Schublade passt.
0,75 l 20,00 €

2010 Black Print
Dunkle Frucht und viel Konzentration ist dem perfekten Zusammenschluss
von hoch reifem Lesegut zu verdanken. Cuvée aus St. Laurent,
Cabernet Sauvignon, Cabernet Mitos, Cabernet Dorsa.
0,75 l 24,00 €
1,5 l 48,00 €

Weine und Weingüter aus Portugal

tourzeichen — Sat, 19 Nov 2011 15:10:26 +0000

Das Weingut La Herdade Da Calada im Alentejo

La Herdade wurde 1854 durch die Nachfahren des Duke of Lancaster gegründet. Es ist ein wahres Kleinod mit seinem Charme und der mediterranen Lebensart, obwohl es gleichzeitig eines der modernsten Weingüter Portugals ist. La Herdade liegt 120 Kilometer östlich von Lissabon im Herzen der Region Alentejo. Ausgedehnte Weingüter erstrecken sich auf den ausgedehnten Ebenen unter einer brennenden Sonne, deren Strahlen die Trauben reifen lassen und den Weinen des Alentejo die typischen Eigenschaften verleihen.

2004 Caladessa Reserva DOC
Die typischen portugiesischen Rebsorten Touriga Nacional,
Trincadeira und Alfocheiro vereinen sich zu einem weichen,
kraftvollen und runden Rotwein. Im Bukett dunkle Beeren,
Schokolade und ein Hauch Vanille.
Opulent und weich am Gaumen
0,75 l 27,00 €

Weine und Weingüter aus Österreich

tourzeichen — Sat, 19 Nov 2011 15:07:18 +0000

Zur Zeit sind keine Weine aus Österreich in unserem Sortiment.

Das Weingut Duca di Salaparuta aus Sizilien

tourzeichen — Sat, 19 Nov 2011 15:03:53 +0000

Aus seinen Kellern kam mit Duca Enrico Anfang der achtziger Jahre der erste sizilianische Wein von nationalem Rang, den er bis heute verteidigt hat. Auch dank seines Beispiels ist Sizilien seitdem zu internationaler Beachtung gelangt und die meisten Winzer verfolgen einen internationalen Stil. Duca di Salaparuta hingegen hat sich auf sein Erbe besonnen und verarbeitet heute fast ausschließlich einheimische Rebsorten von Weinbergen mit ausgeprägtem Terroircharakter, so wie Passo delle
Mule aus 100 % Nero d’Avola, von der eigenen Einzellage gleichen Namens. Neben den charaktervollen Rebsorten, die hier traditionell gedeihen, haben die neuen Hausherren französische Edelreben gepflanzt, von deren Finesse und Popularität die Rebsortencuvées enorm profitieren, die man unter dem Namen Calanica höchst erfolgreich in Italiens Gastronomie eingeführt hat. Bereits der erste Jahrgang Calanica Nero d‘Avola – Merlot wurde vom bedeutendstem Weinführer des Landes Gambero Rosso mit „Zwei Gläsern“ ausgezeichnet – eine sensationelle Bewertung für einen Wein dieser Preislage.

2008 Passo delle Mule, Sicilia IGT
Dichtes Rubinrot, ausladendes Bukett mit komplexen Frucht- und
Würznoten (Weichselkirsche, Himbeere, Vanille). Geschmackvoll,
körperreich, samtig und nachhaltig.
0,75 l 25,00 €

Das Weingut Gaja aus der Toskana

tourzeichen — Sat, 19 Nov 2011 14:57:46 +0000

Die Familie Gaja ist seit dem 17. Jahrhundert in Piemont ansässig. Angelo Gajas Barbaresco, dessen Trauben aus vierzehn verschiedenen Weinbergen der Gemeinden Barbaresco und Treiso stammen, reift acht Monate im Barrique und anschließend 24 Monate im großen Eichenfass. Die in der Jugend noch sehr harten und verschlossenen Weine bieten jedoch nach einer längeren Flaschenreife ein unvergleichliches Geschmackserlebnis und begründen nicht zu Unrecht Gajas Ruf als Ausnahmewinzer. Mit den gleichen Methoden und der gleichen Sorgfalt vinifiziert Gaja auch jedes Jahr seine mit dem exquisiten Jahrgang 1967 erstmalig herausgebrachten drei Nebbiolo aus Einzellagen.

2009 Ca’Marcanda di Gaja Magari IGT
Aromen von Brombeeren, schwarze, würzige Aromen, wie Piment,
im Geschmack komplex und konzentriert, saftig mit überzeugender
Kraft und Länge.
0,75 l 52,00 €

2003 Ca’Marcanda Bolgheri
Dichte Aromenvielfalt und Frucht, voller Körper, komplex, langer
konzentrierter Abgang mit festem, reifem Tannin.
0,75 l 85,00 €

Das Weingut Tenuta Coppo aus dem Piemont

tourzeichen — Sat, 19 Nov 2011 14:56:13 +0000

Die Gründung der Kellerei zu Beginn des 20. Jahrhunderts durch Piero Coppo stand im Zeichen des Moscato. Zu den berühmten Süßweinen gesellten sich unter Luigi Coppo die großen Rotweine der Region. Heute führen die Brüder Piero, Gianni, Paolo und Roberto das Unternehmen. So paarte sich jugendlicher Enthusiasmus und Modernität mit großem Respekt vor den Traditionen der Vorfahren. Ein Spannungsfeld, welches die Weine bis heute sehr vorteilhaft prägt. Fast 1000 Barriques drängen sich in den Gewölben des Weingutes Coppo. Eine beachtliche Investition und Zeichen eines präzisen Kellerkonzepts. Für Coppo sind die Fässer keine Modeerscheinung, sondern Teil einer seriösen Ausbaumethode, mit der man die Potenz großer Weine heben kann. In den letzten Jahren hat die Kellerei diese Technik bis zur Perfektion entwickelt.

2008/2009 Camp du Rouss Barbera d‘Asti
Kräftiges Rubinrot, Aromen von Leder, Gewürzen und reifen
roten Früchten, geschmeidig und von guter Struktur.
0,75 l 29,00 €

Das Weingut Elio Grasso aus dem Piemont

tourzeichen — Sat, 19 Nov 2011 14:54:13 +0000

Als Elios Vater Giuseppe 1983 mit 92 Jahren verstarb, stand Elio vor der Frage, seine Karriere in einer Turiner Bank fortzusetzen, oder auf das Familienweingut in Monforte d’Alba zurückkehren. Elio hatte seinem Vater zwar immer mal wieder über die Schulter gesehen, aber ein versierter Winzer war er nicht. Er renovierte das Weingut und brachte die Weinberge in mühevoller Kleinstarbeit auf Vordermann. Seine Rebstöcke sind heute durchschnittlich 20 Jahre alt und seine Weine zählen zu dem Besten, die das Piemont zu bieten hat. Der Gambero Rosso, verleiht ihnen in schöner Regelmäßigkeit seine drei Gläser. Elio Grasso liest die Trauben für diesen vorzüglichen Barbera von den etwa 25 Jahre alten Rebstöcken seines Weinberges »Vigna Martina«. Der Ausbau erfolgt in Barrique-Fässern aus französischer Eiche. Das Resultat ist ein opulent fruchtiger, kraftvoller und geschmeidiger Vorzeige-Piemonteser.

2009 Elio Grasso Vigna Martina Barbera d’Alba DOC
Ein typischer Barbera mit Noten von Pflaume und Waldfrüchten.
Ein idealer Begleiter zu Nudelgerichten und schweren Speisen
wie Wildgerichten.
0,75 l 36,00 €

Das Weingut Bertani aus dem Veneto

tourzeichen — Sat, 19 Nov 2011 14:52:21 +0000

1857 gründeten die Brüder Giovan Battista und Gaetano Bertani das heute bedeutende Familienunternehmen mit demselben Enthusiasmus und dem avantgardistischen Denken,
die die Kellerei noch heute prägen. Der eigene Weinbergsbesitz bildet seit jeher die Basis für die Qualität, denn Bertani ist in der Region noch eines der wenigen Güter, die eigene Rebflächen besitzen. Die Collezione Bertani ist eine Sammlung typischer Weine des Veneto die von unterschiedlichen Terroirs erzählen und von den 150 Jahren, in denen Bertani in Weinbau und die ständige Verfeinerung und Modernisierung der Produktionsmethoden investiert hat.

2009/2010 Collezione Ripasso DOC
Intensives Purpurrot. In der Nase angenehme Düfte von Pflaume,
schwarzer Johannisbeere, süßen Gewürzen und Schokolade.
Im Mund füllig, weich sowie mit einem deutlichen Geschmack
von roten Früchten und Lakritz. Würziger und langer Abgang.
0,75 l 26,00 €

2007 Villa Novare Ognisanti
Rot-violette Farbe. Intensiver Duft nach roten Johannisbeeren,
Pflaume, Himbeere, Amarena-Kirsche und Gewürzen.
Im Mund öffnet er sich unmittelbar, ist frisch und gleichzeitig
langlebig dank eines guten Gleichgewichtes zwischen Säure,
Süße und Würzigkeit.
0,75 l 35,00

Das Weingut Azienda Agricola Eredi di Cobelli Aldo aus dem Trentino

tourzeichen — Sat, 19 Nov 2011 14:50:22 +0000

An der deutsch-italienischen Sprachgrenze in 400 m Höhe gelegen hat dieser junge Winzer Tiziano Cobelli vor einigen Jahren begonnen, das Erbe seiner Familie aufzugreifen und ganz typische Weine für diese Region herzustellen. Die Familie bereitet schon seit 150 Jahren dort an dieser Stelle Wein. Aus einem alten Stall wurde eine wunderbare kleine überschaubare Kellerei, die nichts vermissen lässt, außer vielleicht den Eindruck zu hinterlassen ein Industriebetrieb zu sein. Denn Weinmachen ist für Tiziano ganz in Tradition seiner Familie echte Handarbeit. Trotz der Nähe zu den Alpen spürt man hier immer noch die angenehme mediterrane Luft, allerdings mit starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht. Beste Voraussetzungen für eine gute Reife und eine angenehme Säure. Eine biologische Wirtschaftsweise ist Tiziano enorm wichtig.

2008 Teroldego IGT „Grill“
Ein Wein zu 100 % aus Teroldego Trauben, eine fast schon vergessene
Traubensorte und sehr selten angebaut. Ein sehr komplexer Wein
und angenehmer Partner zu Fleisch und Käse. Würzig, Burgunderfarben.
Der Name Grill ist eine Bezeichnung für eine Fläche auf der Landbau
betrieben wird.
0,75 l 29,00 €

2009 Gewürztraminer Trentino DOC „Gess“
Gess ist ein altes Wort im italienischen für Gips.
Gipshaltige Böden sind es, auf denen diese alten Reben stehen.
Von Hand gelesen, in Edelstahl ausgebaut, ist dies ein ganz
typischer, frischer und fruchtiger Traminer der Region Trento.
Zu Salaten, Vorspeisen, aber auch gut zu Fleischgerichten.
0,75 l 29,00 €